(Ultimo aggiornamento: giugno 2025)
Negli ultimi anni i forni a microonde hanno subito una trasformazione più che interessante e forse è proprio questo il motivo per il quale ha ancora senso parlarne. Da semplici dispositivi da utilizzare come scaldavivande o per scongelare gli alimenti, si sono evoluti in veri e propri forni multifunzione compatti, capaci di cuocere al vapore, grigliare, friggere ad aria, mantenere una temperatura stabile per la lievitazione e persino fermentare gli yogurt fatti in casa. Quello che fino a poco tempo fa era un alleato per la pausa pranzo, oggi è diventato un centro di cottura avanzato, con interfacce sempre più intuitive, display touch, comandi rapidi e sensori intelligenti per regolare automaticamente tempi e potenza in base al peso degli alimenti. Alcuni modelli includono funzioni smart grazie alla connettività wifi, il controllo da app e l’accesso a banche dati infinite di ricette aggiornate.
Il panorama dei forni a microonde si è quindi ampliato moltissimo, e orientarsi tra potenze, modalità di cottura e caratteristiche evolute non è sempre semplice. Per questo abbiamo raccolto qui una guida completa con tutto quello che serve sapere per scegliere il modello più adatto, insieme a una selezione dei migliori su cui puntare adesso.
Cosa valutare in un forno a microonde
Al di là delle modalità di cottura (che possono essere più o meno numerose a seconda del livello di sofisticazione tecnologica), ci sono alcune caratteristiche ben definite che differenziano un forno a microonde rispetto a un altro, e che vanno tenute tutte in considerazione al momento dell’acquisto:
- Potenza: maggiore è il wattaggio, più rapida sarà la cottura degli alimenti. In linea di massima, è preferibile orientarsi verso forni a microonde con una potenza massima di almeno 800 W, così da assicurarsi prestazioni ottimali in tempi ragionevoli.
- Dimensioni: in commercio esistono apparecchi dalle dimensioni interne (la capacità) ed esterne più svariate. Chi vive da solo o ha come unica necessità quella di riscaldare e scongelare gli alimenti, può optare per una soluzione piccola da 25 litri. In tutti gli altri casi, è meglio preferire dimensioni più generose.
- Programmi di cottura: i forni a microonde possono essere dotati di programmi preimpostati per alcuni tipi di cibi, come carne, pesce e verdure. Scegliamo l’apparecchio più adatto alle nostre esigenze in base anche alle nostre abitudini alimentari.
- Funzioni: i forni più accessoriati integrano una serie di opzioni molto utili che ne facilitano la gestione quotidiana. Tra queste, il blocco sicurezza per i bambini, il sistema di spegnimento automatico e il meccanismo di blocco del piatto rotante.
Come li abbiamo scelti
Abbiamo passato in rassegna i forni a microonde più interessanti del momento, senza limitarci a una sola fascia di prezzo: ci sono modelli basic che fanno bene il loro mestiere e ibridi super accessoriati che possono quasi sostituire un forno tradizionale. I criteri di valutazione riguardano potenza, facilità d’uso, varietà dei programmi e funzionalità extra che fanno davvero la differenza, dal grill al vapore, fino all’air fry. Ma contano anche l’affidabilità del brand, la qualità costruttiva e, sì, anche quanto bene si integrano sul piano cucina.
