(Ultimo aggiornamento: maggio 2025)
I tritatutto elettrici non sono tra gli elettrodomestici piĆ¹ vistosi, ma chi li ha in cucina lo sa: una volta provati, ĆØ difficile tornare indietro. Pensati per velocizzare una delle fasi piĆ¹ noiose della preparazione, quella in cui si taglia, trita e sminuzza, sono alleati versatili e silenziosi che fanno risparmiare minuti preziosi ed energia, soprattutto quando si ha poco tempo o poca voglia di stare ai fornelli con coltello e tagliere. Perfetti per tritare cipolle, aglio e sedano per un soffritto, per ridurre in briciole pane raffermo o biscotti, per macinare frutta secca, carne o addirittura ghiaccio, questi piccoli gadget oggi offrono prestazioni sempre piĆ¹ avanzate, anche nei modelli piĆ¹ compatti. Alcuni si distinguono per la potenza, altri per il design o per lāattenzione ai materiali (come vetro o plastica riciclata), altri ancora includono accessori aggiuntivi o funzioni multitasking, capaci di emulsionare, impastare o addirittura preparare salse da zero. Dai modelli piĆ¹ minimal a quelli con vocazione professionale, passando per scelte eco o dal look vintage, nella selezione qui sotto abbiamo raccolto 15 tritatutto elettrici che si distinguono per efficienza, praticitĆ e rapporto qualitĆ -prezzo.
Che differenza c’ĆØ tra tritatutto e frullatore?
Cosa si puĆ² fare con un tritatutto ĆØ piuttosto chiaro: come dice il nome, permette di tritare gli alimenti solidi in modo grossolano o fine a seconda delle necessitĆ , mediante un set di lame interne. Un frullatore, d’altro canto, per quanto esteticamente molto simile (soprattutto se pensiamo ai modelli da tavolo) ha funzionalitĆ leggermente diverse: innanzitutto ĆØ piĆ¹ grande e puĆ² gestire quantitativi maggiori; in secondo luogo funziona al meglio con ingredienti liquidi, ed ĆØ quindi adatto per preparare salse, frullati, creme, vellutate e anche omogeneizzati. Detto questo, cosa ĆØ meglio tra i due? Dipende dalle esigenze. Il tritatutto vince se si devono sminuzzare al volo piccoli volumi secchi per pochissimi minuti, come nel caso di erbe aromatiche, verdure crude, formaggio stagionato e pane raffermo.
Quanti Watt deve avere un buon tritatutto?
I Watt esprimono la potenza del tritatutto. In commercio esistono modelli dai valori piĆ¹ disparati, a partire dai 100 fino ai 1000 W: piĆ¹ il numero ĆØ alto, piĆ¹ il dispositivo ĆØ potente ed ĆØ in grado di sminuzzare ingredienti particolarmente duri (come il ghiaccio), senza rischiare di surriscaldarsi pericolosamente. In linea di massima una potenza di almeno 500 W ĆØ consigliata per gli alimenti piĆ¹ consistenti. Si puĆ² stare al di sotto di questa soglia se invece si cerca un gadget per tritare semplicemente spezie, aglio e cipolle.
Le altre caratteristiche chiave
Oltre alla potenza ci sono poi ulteriori fattori da prendere in considerazione. Nello specifico:
- Lame: i tritatutto elettrici piĆ¹ semplici e comuni ne hanno due ma esistono modelli che ne montano anche piĆ¹ di quattro. Al di lĆ del quantitativo, che impatta sulla velocitĆ di lavorazione, ĆØ importante che questi componenti siano in acciaio inossidabile, cosƬ da resistere a graffi e usura.
- Dimensioni: a seconda dello spazio a disposizione in cucina, ci sono soluzioni mini che possono essere riposte facilmente in un armadietto e altre piĆ¹ ingombranti – anche di design – da tenere in bella vista sul top della cucina come elemento d’arredo.
- Materiali: lasciando da parte le lame in acciaio inox, i materiali piĆ¹ comuni sono plastica e vetro, in particolare per quanto riguarda il recipiente degli ingredienti. La scelta sull’uno o sull’altro dipende sostanzialmente dalle preferenze personali, quanto a facilitĆ di pulizia, leggerezza/robustezza e livello di igiene. Da verificare poi la possibilitĆ di lavare le parti removibili in lavastoviglie o ancora di usare la ciotola direttamente in forno.
- Accessori: i tritatutto piĆ¹ avanzati possono accompagnarsi a un kit di accessori che ne estendono le funzionalitĆ . Tra questi, la lama tritaghiaccio e la presenza di coperchi per sigillare il contenitore e riporlo ad esempio in frigorifero.
La selezione di Wired
Nella gallery che segue abbiamo incluso modelli per ogni esigenza: dai tritatutto piĆ¹ semplici e compatti, ideali per un uso occasionale o per chi ha poco spazio in cucina, fino a soluzioni piĆ¹ complete, dotate di motori potenti, piĆ¹ lame e diverse velocitĆ , pensate per un uso intensivo e frequente. Anche sul fronte dei prezzi cāĆØ ampia varietĆ , con proposte accessibili ma anche dispositivi piĆ¹ avanzati per chi cerca qualcosa di solido e durevole nel tempo. La varietĆ non manca nemmeno nei sistemi di alimentazione: la maggior parte dei modelli funziona con alimentazione a cavo, ma abbiamo selezionato anche alcuni tritatutto cordless, utili quando si ha bisogno di flessibilitĆ o si lavora lontano da una presa elettrica.
