La categoria delle friggitrici ad aria si è evoluta parecchio negli ultimi anni e la selezione in sconto con le Offerte di Primavera Amazon lo dimostra bene. Accanto ai modelli più semplici, quelli con cestello singolo, capacità tra i 4 e i 6 litri e qualche programma automatico per gestire le ricette più comuni, stanno comparendo macchine decisamente più articolate.
Uno dei trend più evidenti è quello delle air fryer a doppia zona, con due cestelli indipendenti che permettono di preparare contemporaneamente piatto principale e contorno. Alcuni modelli mantengono le camere identiche, altri giocano con dimensioni diverse per gestire meglio ingredienti voluminosi o porzioni più piccole. In entrambi i casi entrano in gioco funzioni di sincronizzazione che coordinano tempi e temperature per far arrivare tutto in tavola nello stesso momento.
Un’altra evoluzione riguarda la versatilità delle funzioni. Molte friggitrici ad aria ormai sconfinano nel territorio delle multicooker, integrando modalità di cottura che vanno dalla disidratazione alla cottura a vapore, dalla griglia alla funzione forno. Alcuni modelli introducono soluzioni tecniche più particolari come resistenze multiple per migliorare la distribuzione del calore, vaporizzatori d’acqua per evitare che gli alimenti si secchino troppo o piastre grill pensate per avvicinarsi alle cotture di un barbecue.
Il risultato è una categoria sempre meno uniforme: ci sono modelli compatti pensati per cucine piccole o per chi cucina per una o due persone, ma anche versioni xxl da oltre 9 o 10 litri progettate per gestire cene familiari senza accendere il forno.
