La sensibilità al glutine è una condizione meno diffusa di quanto creduto. E spesso il glutine probabilmente non è il diretto responsabile del disagio accusato: è piuttosto un facile bersaglio, anche per colpa del marketing. Ma additare il glutine a colpevole, anche…

Sensibilità al glutine, uno studio riesamina le evidenze sul tema e mostra che in molti casi la fonte dei sintomi va cercata altrove
Per saperne di più

