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giovedì, Nov 07

Come (e cosa) si mangia nello spazio?


Se la spesa vi sembra un’operazione complessa sulla Terra, ecco quali sono le sfide che comporta mangiare nello spazio. Dai menù che guardano ai prossimi sei mesi alla “solita” assenza di gravità

Nello spazio bisogna adattarsi, sul fronte del sonno (come spiegavamo qui), dei bisogni primari (come raccontavamo qui) e anche della nutrizione, naturalmente. Tuttavia, anche lontano dalla Terra il cibo deve essere nutriente, gustoso e facile da preparare (e meglio se compatto).

In questo video, l’ex astronauta della Nasa Mike Massimino spiega quali pietanze gli astronauti possono mangiare in missione e quali sono i tanti piccoli aspetti a cui fare attenzione. Naturalmente il tema della nutrizione degli astronauti è importante per le stesse agenzie che nei food lab preparano i cibi e chiedono a chi partirà di assaggiarli e dare un voto.

A bordo ci sono ovviamente anche cibi pronti, tipo quelli dell’esercito, a cui poter aggiungere magari qualche spezia, ma niente che possa volare via con facilità. Niente pane ma spazio alle tortillas (ne vedrete volare tante in questo video), e anche i cheerios si possono mangiare. Ma gestire i liquidi, si sa, è difficile. Massimino spiega anche che, nei primi tempi, c’era molto più spazio per i bisogni individuali, ma poi è tutto diventato troppo complicato e si è passati ai menù standard che contemplano tutte le cose a disposizione a bordo per un arco di tempo lungo – così fatta la spesa una volta, logicamente, non se ne riparla più fino a fine missione.

 

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