Da Wired.it :
La notorietà online è arrivata in breve tempo: “Successo è una parolona, anche un po’ fuorviante se vogliamo, non la sento mia. I miei modi di pensare sono rimasti invariati, le mie abitudini, i miei amici, la mia comunicazione anche, credo che il segreto sia nel fatto che la tipologia di alimenti che assaggiamo nei video siano fruibili da tutti, molto spesso economici, non particolarmente appariscenti e poco ‘instagrammabili’”. La scelta di scovare osterie nascoste, food-truck economici e piatti genuini ha ripagato. Fra i suoi video più visti ci sono quelli dedicati ai panzerotti pugliesi, alla grattachecca romana o ai ravioli cinesi. “Imparare ad apprezzare la semplicità è fondamentale, innanzitutto partendo da materie prime semplici valorizzate e sfruttate con criterio, guarnite da passione e voglia di mantenere vive le buone e vecchie tradizioni; anche il modo di esporre un’opinione e l’esigenza di coinvolgere lo spettatore come se stesse facendo una chiacchierata al bar con un’amica gioca la sua parte, siamo tutti sullo stesso livello, è quello il bello” racconta la 24enne.
Il cibo su YouTube e i social
Parlare di cibo semplice non vuol dire essere approssimativi. Nei video di Giulia si parla di alveolatura, di spezie e di farine. La passione della foodblogger è apprezzata dai fan che la seguono sulle diverse piattaforme. “Il mio canale non prende vita da un’idea, piuttosto da un’esigenza: quella di raccontarmi, provando a mettermi in gioco e superando i limiti mentali auto imposti da me stessa, come ad esempio la timidezza e la paura del giudizio altrui”. E in futuro non esclude di allargare gli orizzonti: “mi piacerebbe sperimentare integrando anche altri tipi di contenuti che si discostino dalla sfera del food, come ho fatto all’inizio di questo mio percorso sul web. Detesto ragionare per compartimenti stagni, è la morte della creatività per quanto mi riguarda”.