(Ultimo aggiornamento: aprile 2025)
Semplici, pratici e funzionali, gli sbattitori elettrici sono ancora oggi un elettrodomestico chiave in cucina. E non è un caso: resistono al tempo perché si adattano, evolvono, migliorano. Negli ultimi anni li abbiamo visti cambiare forma e funzionalità, con design più moderni, motori sempre più potenti e silenziosi, e soluzioni intelligenti per rendere tutto più semplice. Alcuni brand hanno spinto sull’innovazione, introducendo modelli cordless che offrono maggiore libertà di movimento e flessibilità durante l’uso. Altri invece hanno affinato la formula classica con cavi più comodi, materiali resistenti e un’attenzione particolare alla compattezza e alla leggerezza, senza sacrificare le prestazioni. Oggi uno sbattitore non è più solo uno strumento per montare la panna: è un alleato versatile in cucina, capace di gestire senza sforzo anche impasti più consistenti come frolle, pizze o dolci lievitati. In questa gallery abbiamo raccolto 16 modelli che rappresentano il meglio in circolazione, tra proposte essenziali e gadget più evoluti, tutti scelti per offrire una combinazione vincente di praticità, potenza e versatilità.
Caratteristiche e dotazioni
Vediamo brevemente come scegliere un buon sbattitore, anche in base all’uso che se ne intende fare:
- Potenza: potrebbe sembrare un punto chiave, eppure riferirsi al solo wattaggio per capire se uno sbattitore è efficace o meno sarebbe un errore. Alcuni motori di nuova generazione riescono infatti a garantire ottimi risultati anche con poco più di 100 W. Questo dato può essere eventualmente un indicatore importante nel caso in cui si desideri usare l’apparecchio anche per impastare e ci si debba assicurare una certa resistenza meccanica.
- Peso: il peso degli sbattitori elettrici è importantissimo, soprattutto per chi si dedica a preparazioni lunghe e complesse. I migliori non dovrebbero superare un peso di 1,8-2 Kg. Se si hanno difficoltà, si può anche pensare di scegliere uno sbattitore elettrico dotato di stazione di supporto.
- Fruste: le classiche fruste degli sbattitori elettrici entry-level sono leggermente coniche e allungate e permettono di miscelare, amalgamare e montare. Se si è provetti pasticcieri però, è meglio optare per modelli dotati di fruste a filo, capaci di incorporare maggiori quantità d’aria e restituire composti ariosi, stabili e leggerissimi.
- Velocità: i modelli più basilari offrono solitamente tre velocità, mentre i più avanzati possono superare anche le dodici opzioni. La maggior parte degli sbattitori elettrici comunque, si assesta su cinque programmi preimpostati, più che sufficienti per esercitare la giusta potenza e la giusta velocità sul composto.
I migliori sbattitori elettrici secondo Wired
Abbiamo scelto i migliori sbattitori elettrici del momento, includendo sia modelli senza fili sia con cavo, con una gamma di prezzi che va dai 20 euro per le opzioni più accessibili fino ai 160 euro per i modelli più avanzati e ricchi di funzionalità. Nonostante queste differenze di prezzo, la maggior parte dei modelli si colloca nella fascia media, dove si possono trovare sbattitori versatili e dalle prestazioni elevate a partire da circa 50 euro.
