(Ultimo aggiornamento: dicembre 2025)
Le macchine da caffè automatiche sono sempre più popolari tra chi considera il caffè una cosa seria, e il motivo è piuttosto chiaro: da quando sanno fare le ricette a base di latte, e le sanno fare bene, è cambiato tutto. Perché se è vero che per anni il loro terreno naturale è stato l’espresso puro e semplice, oggi la partita si gioca soprattutto sulla versatilità. Da una parte resta il loro grande punto di forza: la possibilità di partire da caffè in chicchi, da scegliere, miscelare e macinare al momento. Un approccio che garantisce un gusto più fresco che mai e un livello di controllo difficilmente raggiungibile con altre soluzioni. Intensità, lunghezza in tazza, temperatura dell’acqua, profilo aromatico: tutto è regolabile, spesso al singolo tocco, e pensato per adattarsi alle abitudini di chi il caffè lo beve ogni giorno.
Ma oggi non basta più fare un buon espresso. Le macchine automatiche moderne puntano tutto sulle ricette: cappuccino, latte macchiato, flat white, caffè latte e variazioni sul tema preparate in modo completamente automatico, con sistemi di montatura del latte sempre più precisi e affidabili. Il tutto è supportato da tecnologie evolute, tra touchscreen, profili utente personalizzati e programmi di manutenzione intelligenti. È anche per questo che il prezzo resta più alto rispetto alle macchine a capsule, ma sul lungo periodo il conto torna: il caffè in chicchi costa meno, dura di più e permette una libertà che altri sistemi non possono offrire. Nella gallery qui sotto abbiamo condensato una mini guida per orientarvi tra le varie caratteristiche, insieme alla nostra selezione delle migliori macchine da caffè automatiche in circolazione.
Macinacaffè, in ceramica o acciaio inox?
Avvicinandosi all’acquisto di questa tipologia di macchina dotata di macinacaffè integrato, ci si potrebbe soffermare su questa domanda più tempo del necessario. La scelta tra una soluzione in ceramica o in acciaio influisce solo in parte sull’acquisto finale, visto che sono entrambi materiali efficienti e durevoli. Semplicemente, la ceramica è considerata superiore poiché è più silenziosa e comporta un minore surriscaldamento dei chicchi.
Le caratteristiche delle macchine da caffè in grani
Tra le altre caratteristiche delle macchine da caffè automatiche, in base alla fascia di prezzo di riferimento possiamo trovare funzioni sempre più evolute e diversi livelli di personalizzazione per arrivare a preparare il caffè perfetto per noi. Al tema del caffè poi, si affianca quello del latte: in alcuni modelli è previsto un panarello con un funzionamento simile a quello del bar, altri invece sono dotati di un sistema integrato. Ma a determinare il valore della macchina, concorrono anche questi fattori:
- La potenza della pompa: per essere sicuri di ottenere un buon risultato, bisogna prendere in considerazione macchine da caffè in grani dotate di una pompa con pressione uguale o superiore a 15 bar. In commercio si trovano diversi modelli da 12 bar, meglio evitarli.
- La capienza dei serbatoi: come tutte le macchine da caffè, anche quelle in grani richiedono tante piccole operazioni per funzionare bene. Maggiore è la capienza dei serbatoi dell’acqua e dei grani di caffè, minore sarà il tempo che dovremo dedicare a ricaricarli.
- La quantità di caffè che è in grado di preparare la macchina: alcune consentono di preparare un solo caffè per volta, altre due. Altre ancora dispongono di particolari funzioni per preparare diversi caffè in una sola azione, imitando la moka.
- I comandi automatici: ogni macchina da caffè in grani dispone di tasti e manopole per preparare automaticamente alcune tipologie di caffè o bevande. Alcune puntano su un sistema digitale one touch, altre su comandi più essenziali.
- La funzione di memoria: le proposte più evolute memorizzano diversi profili, ricordando le impostazioni preferite degli utenti principali.
La nostra selezione
Nella gallery qui sotto abbiamo raccolto una selezione di modelli che si distinguono per qualità costruttiva, prestazioni e semplicità d’uso, scegliendo solo macchine firmate da marchi specializzati come Philips, De’Longhi, Gaggia e altri nomi solidi del settore. Tutte condividono alcune caratteristiche chiave, a partire da sistemi di estrazione evoluti, con pompe ad alta pressione, pensati per garantire risultati costanti in tazza, ma soprattutto da macinacaffè integrati di qualità. Grande attenzione è stata data anche alla gestione delle ricette, con livelli di personalizzazione che vanno dalla regolazione di intensità, lunghezza e temperatura fino ai profili utente e ai sistemi automatici per le bevande a base di latte. Quanto ai prezzi, si parte da circa 200 euro per i modelli più essenziali, ideali per entrare nel mondo delle automatiche, per arrivare a sfiorare i 1500 euro nelle soluzioni più complete.
