Da Wired.it :
Prevenire lo spreco di cibo con un’app è possibile. Nell’Agenda 2030 le Nazioni Unite hanno inserito tra gli obiettivi anche il dimezzamento dello spreco alimentare pro capite globale al dettaglio e quello proveniente dalla filiera alimentare entro il 2030. 75 grammi al giorno: ecco a quanto ammonta in Italia lo spreco alimentare pro capite nelle case nel 2022, anno che ha visto una diminuzione del 12% della tendenza rispetto a quello precedente, per un valore di 6,48 miliardi di euro, 9 miliardi se si considera tutta la filiera. A dirlo è il report Il caso Italia 2023 del Waste Watcher International Observatory on food and sustainability, pubblicato nell’ambito della campagna Spreco Zero di Last minute market e dell’università di Bologna, in collaborazione con Ipsos. I dati, riferiti al mese di gennaio 2023, arrivano in occasione del 5 febbraio, la decima giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare. In totale, nella filiera italiana nel 2022 sono state gettate più di 4 milioni di tonnellate di cibo.
Nel nostro paese sono diverse le iniziative che permettono ai singoli di partecipare attivamente al contrasto allo spreco alimentare attraverso apposite app per gli smartphone. Eccone alcuni esempi.